Lợi ích sức khỏe
Khám Phá Bí Quyết Giúp Mắt Khỏe Hơn Với Thực Phẩm Chức Năng Chính Hãng Nhật Bản
Như câu nói “đôi mắt là cửa sổ tâm hồn”. Đôi mắt của chúng ta là cơ quan cảm giác chính của chúng ta và chúng đóng một vai trò thiết yếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Chúng tôi sử dụng chúng để điều hướng trong môi trường của chúng tôi, giao tiếp với những người khác và tận hưởng vẻ đẹp của thế giới xung quanh chúng tôi. Tuy nhiên, khi chúng ta già đi, mắt của chúng ta có thể trở nên nhạy cảm với các tình trạng sức khỏe khác nhau, chẳng hạn như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng và tăng nhãn áp. May mắn thay, có nhiều cách để duy trì và thậm chí cải thiện sức khỏe của mắt, và một trong số đó là kết hợp thực phẩm chức năng chính hãng của Nhật Bản vào chế độ ăn uống của chúng ta.
Hiểu về vai trò của dinh dưỡng đối với sức khỏe của mắt
Thực phẩm chúng ta ăn đóng vai trò là nhiên liệu cho cơ thể và cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe tổng thể và hạnh phúc của chúng ta, bao gồm cả đôi mắt. Theo Hiệp hội Nhãn khoa Hoa Kỳ, các chất dinh dưỡng cụ thể rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt, chẳng hạn như vitamin A, vitamin C, vitamin E, kẽm và axit béo omega-3. Những chất dinh dưỡng này giúp bảo vệ mắt chúng ta khỏi tác hại của quá trình oxy hóa, duy trì cấu trúc và chức năng của mắt, đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt do tuổi tác.
Các chất dinh dưỡng chính cho sức khỏe của mắt và nguồn của chúng trong thực phẩm chức năng Nhật Bản
Thực phẩm chức năng Nhật Bản được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao và có lợi cho sức khỏe. Một số dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe của mắt có thể tìm thấy trong thực phẩm chức năng Nhật Bản bao gồm:
Beta-Caroten
Beta-carotene là tiền chất của vitamin A và rất cần thiết để duy trì thị lực khỏe mạnh. Thực phẩm chức năng Nhật Bản giàu beta-carotene bao gồm khoai lang, cà rốt, bí ngô và bí kabocha.
Vitamin C
Vitamin C là một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mắt chúng ta khỏi tác hại của quá trình oxy hóa. Thực phẩm chức năng Nhật Bản chứa nhiều vitamin C bao gồm trái cây họ cam quýt, dâu tây, kiwi và quả hồng.
vitamin E
Vitamin E là một chất chống oxy hóa khác giúp bảo vệ mắt chúng ta khỏi tác hại của quá trình oxy hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt do tuổi tác. Thực phẩm chức năng Nhật Bản giàu vitamin E bao gồm đậu nành, hạnh nhân, hạt vừng và rau bina.
kẽm
Kẽm là một khoáng chất thiết yếu rất quan trọng để duy trì sức khỏe tốt của mắt. Nó giúp vận chuyển vitamin A từ gan đến võng mạc, nơi nó tạo ra hắc tố, một sắc tố bảo vệ trong mắt. Thực phẩm chức năng Nhật Bản chứa nhiều kẽm bao gồm hàu, thịt bò, thịt lợn và thịt gà.
Axit béo omega-3
Axit béo omega-3 là chất béo thiết yếu rất quan trọng để duy trì thị lực khỏe mạnh. Chúng giúp giảm viêm, cải thiện lưu thông máu và bảo vệ võng mạc khỏi tác hại của quá trình oxy hóa. Thực phẩm chức năng Nhật Bản giàu axit béo omega-3 bao gồm các loại cá béo như cá hồi, cá thu và cá mòi.
Thực phẩm chức năng hàng đầu Nhật Bản giúp tăng cường sức khỏe cho mắt
Bây giờ chúng ta đã biết các chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của mắt và nguồn của chúng trong thực phẩm chức năng của Nhật Bản, chúng ta hãy xem một số thực phẩm chức năng hàng đầu của Nhật Bản để tăng cường sức khỏe của mắt:
Natto
Natto là một món ăn truyền thống của Nhật Bản được làm từ đậu tương lên men. Nó rất giàu vitamin K2, giúp ngăn ngừa sự tích tụ canxi trong động mạch và mạch máu cung cấp máu cho mắt. Natto cũng là một nguồn vitamin E, chất xơ và protein tuyệt vời.
Wakame
Wakame là một loại rong biển được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản, đặc biệt là trong súp miso và salad. Nó rất giàu axit béo omega-3, canxi, magiê và iốt, tất cả đều cần thiết để duy trì đôi mắt khỏe mạnh.
Matcha
Matcha là một loại trà xanh dạng bột rất giàu chất chống oxy hóa, bao gồm catechin và flavonoid. Những chất chống oxy hóa này giúp bảo vệ mắt chúng ta khỏi bị hư hại do oxy hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt do tuổi tác. Matcha cũng chứa caffein, có thể cải thiện lưu thông máu và giảm mỏi mắt.
bí kabocha
Bí Kabocha, còn được gọi là bí đỏ Nhật Bản, là một loại bí mùa đông rất giàu beta-carotene, vitamin C và chất xơ. Nó có hương vị ngọt ngào và hấp dẫn, có thể rang, hấp hoặc dùng trong súp và món hầm.
đậu nành
Edamame là một món ăn nhẹ phổ biến của Nhật Bản được làm từ đậu nành non được luộc hoặc hấp và ăn kèm với muối. Nó là một nguồn protein, chất xơ và folate tuyệt vời, tất cả đều cần thiết để duy trì sức khỏe tốt của mắt.
Công thức nấu ăn truyền thống của Nhật Bản cho sức khỏe của mắt và cách chế biến chúng
Ẩm thực Nhật Bản được biết đến với hương vị, kết cấu và màu sắc đa dạng, và nó cũng được coi là một trong những chế độ ăn uống lành mạnh nhất trên thế giới. Dưới đây là một số công thức nấu ăn truyền thống của Nhật Bản không chỉ ngon mà còn rất tốt cho việc tăng cường sức khỏe của mắt:
Súp Miso với Wakame và đậu phụ
Súp miso là một món ăn chính trong ẩm thực Nhật Bản và thường được phục vụ như một món ăn kèm với cơm và các món ăn khác. Để làm súp miso với wakame và đậu phụ, bạn sẽ cần:
- 4 cốc nước dùng dashi (làm từ kombu và cá ngừ bào)
- 3 muỗng canh tương miso
- 1/4 chén rong biển wakame
- 1/2 chén đậu phụ hình khối
- Trong một cái nồi, đun sôi nước dùng dashi.
- Thêm rong biển wakame và đậu phụ cắt khối vào đun nhỏ lửa trong 2-3 phút.
- Tắt lửa và hòa tan tương miso trong súp.
- Phục vụ nóng và thưởng thức!
Cá Hồi Nướng Sốt Teriyaki
Cá hồi nướng là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản và rất giàu axit béo omega-3 và protein. Để làm món cá hồi nướng sốt teriyaki, bạn cần:
- 4 miếng phi lê cá hồi
- 1/4 chén nước tương
- 1/4 cốc mirin
- 1/4 chén rượu sake
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh gừng nạo
- Trong một cái chảo, kết hợp nước tương, rượu mirin, rượu sake, đường và gừng nạo rồi đun sôi.
- Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại.
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao.
- Nướng phi lê cá hồi trong 4-5 phút mỗi bên, phết sốt teriyaki.
- Dùng nóng với cơm và rau.
Súp bí Kabocha
Súp bí Kabocha là một món súp dễ chịu và bổ dưỡng, hoàn hảo cho những tháng lạnh hơn. Để làm súp bí đao kabocha, bạn sẽ cần:
- 1 quả bí kabocha, gọt vỏ và thái hạt lựu
- 1 củ hành tây, thái hạt lựu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 4 chén nước luộc rau
- 1/2 cốc kem nặng
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- Trong một cái chảo, xào hành tây và tỏi cho đến khi mềm.
- Thêm bí kabocha thái hạt lựu và nước luộc rau rồi đun sôi.
- Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi bí mềm.
- Trộn súp cho đến khi mịn.
- Khuấy kem nặng và nêm muối và hạt tiêu.
- Ăn nóng với bánh mì giòn.
Kết hợp thực phẩm chức năng Nhật Bản vào chế độ ăn uống của bạn để có sức khỏe tốt hơn cho mắt
Việc kết hợp thực phẩm chức năng Nhật Bản vào chế độ ăn uống của bạn không hề phức tạp. Bạn có thể bắt đầu bằng cách thêm một số thực phẩm và công thức nấu ăn được đề cập ở trên vào bữa ăn của mình. Dưới đây là một số mẹo khác để kết hợp thực phẩm chức năng Nhật Bản vào chế độ ăn uống của bạn:
- Chọn thực phẩm toàn phần thay vì thực phẩm chế biến
- Thử nghiệm với hương vị và kết cấu mới
- Hãy thử các phương pháp nấu ăn khác nhau, chẳng hạn như hấp, nướng và xào
- Sử dụng gia vị và gia vị Nhật Bản, chẳng hạn như nước tương, tương miso và wasabi
- Ghé thăm các cửa hàng tạp hóa và chợ Nhật Bản để khám phá các nguyên liệu mới
Mẹo Chọn Mua Và Sử Dụng Thực Phẩm Chức Năng Nhật Bản
Khi mua và sử dụng thực phẩm chức năng Nhật Bản, điều cần thiết là chọn sản phẩm chất lượng cao và chính hãng. Dưới đây là một số lời khuyên cần ghi nhớ:
- Hãy tìm những sản phẩm được dán nhãn “authentic” hoặc “made in Japan”
- Kiểm tra danh sách thành phần và tránh các sản phẩm có chứa thêm đường, chất bảo quản hoặc hương vị và màu nhân tạo
- Mua sản phẩm tươi và theo mùa bất cứ khi nào có thể
- Bảo quản sản phẩm đúng cách để duy trì độ tươi và giá trị dinh dưỡng
- Thực hiện theo các kích thước phục vụ được đề xuất và tiêu thụ ở mức độ vừa phải
Khoa học đằng sau thực phẩm chức năng Nhật Bản và hiệu quả của chúng đối với sức khỏe của mắt
Thực phẩm chức năng Nhật Bản không chỉ ngon mà còn có cơ sở khoa học. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số loại thực phẩm chức năng của Nhật Bản và các chất dinh dưỡng của chúng có thể tăng cường sức khỏe của mắt và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác. Ví dụ:
- Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm cho thấy vitamin K2 có nguồn gốc từ natto có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
- Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học Dinh dưỡng và Vitamin cho thấy rong biển wakame có thể cải thiện chức năng thị giác và giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.
- Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Thực phẩm Thuốc cho thấy trà xanh matcha có thể bảo vệ võng mạc khỏi tổn thương oxy hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tăng nhãn áp.
Các thói quen lối sống khác thúc đẩy đôi mắt khỏe mạnh
Ngoài việc kết hợp thực phẩm chức năng Nhật Bản vào chế độ ăn uống của bạn, có những thói quen sinh hoạt khác mà bạn có thể áp dụng để thúc đẩy đôi mắt khỏe mạnh. Bao gồm các:
- Đi khám và kiểm tra mắt thường xuyên
- Đeo kính râm hoặc kính mắt để bảo vệ mắt khỏi tia UV và ánh sáng chói
- Nghỉ giải lao khi sử dụng các thiết bị kỹ thuật số trong thời gian dài
- Tránh hút thuốc và uống quá nhiều rượu
- Duy trì cân nặng khỏe mạnh và tập thể dục thường xuyên