Khám Phá Top 10 Xu Hướng Dinh Dưỡng Và Sức Khỏe Năm 2022: Thực Phẩm Chức Năng Nhật Bản Dẫn Đầu

Khi chúng ta bước sang một năm mới, thật thú vị khi xem những xu hướng mới nào sẽ xuất hiện trong thế giới sức khỏe và dinh dưỡng. Một xu hướng đang tạo nên làn sóng là sự trỗi dậy của thực phẩm chức năng Nhật Bản. Những thực phẩm này chứa đầy chất dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe, làm cho chúng trở thành một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Trong bài viết này, tôi sẽ khám phá 10 xu hướng dinh dưỡng và sức khỏe hàng đầu của năm 2022, với trọng tâm là thực phẩm chức năng của Nhật Bản.

Sự trỗi dậy của thực phẩm chức năng Nhật Bản

Thực phẩm chức năng của Nhật Bản đã có từ nhiều thế kỷ trước, nhưng chúng chỉ mới được phổ biến ở thế giới phương Tây. Những thực phẩm này được làm bằng các thành phần có lợi cho sức khỏe cụ thể, chẳng hạn như tăng cường khả năng miễn dịch hoặc giảm viêm. Nhiều loại thực phẩm này cũng rất giàu chất chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do.

Một lý do cho sự gia tăng phổ biến của thực phẩm chức năng Nhật Bản là sự quan tâm ngày càng tăng đối với sức khỏe và sức khỏe toàn diện. Mọi người đang tìm kiếm những cách tự nhiên để cải thiện sức khỏe của họ, và thực phẩm chức năng cung cấp một cách thuận tiện và ngon miệng để làm điều đó. Ngoài ra, đại dịch COVID-19 đã khiến nhiều người ý thức hơn về sức khỏe của mình và họ đang chuyển sang sử dụng thực phẩm chức năng như một cách để hỗ trợ hệ thống miễn dịch của mình.

Lợi Ích Của Thực Phẩm Chức Năng Nhật Bản

Có rất nhiều lợi ích khi kết hợp thực phẩm chức năng Nhật Bản vào chế độ ăn uống của bạn. Thứ nhất, chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn. Ví dụ, rong biển là một loại thực phẩm chức năng phổ biến của Nhật Bản rất giàu i-ốt, rất quan trọng đối với chức năng của tuyến giáp. Nó cũng chứa các vitamin và khoáng chất như canxi, sắt và magiê.

Thực phẩm chức năng Nhật Bản còn nổi tiếng với khả năng kháng viêm. Nhiều thành phần được sử dụng trong những thực phẩm này, chẳng hạn như nghệ và gừng, đã được chứng minh là có tác dụng giảm viêm trong cơ thể. Điều này rất quan trọng vì tình trạng viêm mãn tính có liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm bệnh tim và ung thư.

Top 10 Thực Phẩm Chức Năng Nhật Bản Nên Thử Năm 2022
Miso
rong biển
Matcha
nấm đông cô
Natto
Daikon củ cải
Wakame
mận Umeboshi
đậu nành
mì Konjac

Mỗi loại thực phẩm này đều có những lợi ích sức khỏe cụ thể và có thể dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn uống của bạn. Ví dụ, miso có thể được sử dụng làm gia vị cho súp và món hầm, trong khi rong biển có thể được thêm vào món salad hoặc dùng để bọc sushi.

Các xu hướng dinh dưỡng và sức khỏe khác cần theo dõi trong năm 2022

Trong khi thực phẩm chức năng của Nhật Bản chắc chắn đang gia tăng, thì cũng có những xu hướng dinh dưỡng và sức khỏe khác cần theo dõi trong năm 2022. Một xu hướng đang trở nên phổ biến là ăn thực vật. Nhiều người đang chọn ăn thuần chay hoặc ăn chay vì lý do sức khỏe, đạo đức hoặc môi trường. Một xu hướng khác là sử dụng các chất thích ứng, là các loại thảo mộc và nấm được cho là giúp cơ thể thích nghi với căng thẳng.

Cách kết hợp thực phẩm chức năng Nhật Bản vào chế độ ăn uống của bạn

Kết hợp thực phẩm chức năng Nhật Bản vào chế độ ăn uống của bạn dễ dàng hơn bạn nghĩ. Nhiều loại thực phẩm này có sẵn tại các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe hoặc trực tuyến. Bạn cũng có thể tìm mua tại các cửa hàng chuyên đồ Nhật hoặc siêu thị Châu Á. Dưới đây là một số mẹo để kết hợp những thực phẩm này vào chế độ ăn uống của bạn:

Bắt đầu từ việc nhỏ: Hãy thử kết hợp một hoặc hai loại thực phẩm mới vào chế độ ăn uống của bạn mỗi tuần.
Thử nghiệm các công thức: Trên mạng có rất nhiều công thức sử dụng thực phẩm chức năng Nhật Bản. Hãy thử một vài và xem cái nào bạn thích nhất.
Sử dụng chúng như một loại gia vị: Nhiều loại thực phẩm chức năng của Nhật Bản, chẳng hạn như mận miso và umeboshi, có thể được sử dụng làm gia vị cho các món ăn khác.
Ăn nhẹ với chúng: Đồ ăn nhẹ từ rong biển và edamame là những món ăn nhẹ tuyệt vời và tốt cho sức khỏe.
Bí quyết thực phẩm chức năng Nhật Bản để thử tại nhà

Dưới đây là một vài công thức thực phẩm chức năng của Nhật Bản để thử tại nhà:

Súp Miso: Đun nóng một ít dashi (nước súp Nhật Bản), thêm tương miso, đậu phụ và hành lá để có một món súp dễ chịu và bổ dưỡng.
Salad rong biển: Ngâm rong biển khô trong nước, sau đó trộn với giấm, nước tương và dầu mè để có món salad tươi mát và tốt cho sức khỏe.
Natto Sushi: Cơm sushi trên cùng với natto, bơ và dưa chuột cho món sushi cuộn thơm ngon, bổ dưỡng.
Khoa Học Đằng Sau Thực Phẩm Chức Năng Nhật Bản

Nhiều lợi ích sức khỏe của thực phẩm chức năng Nhật Bản được hỗ trợ bởi nghiên cứu khoa học. Ví dụ, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng rong biển có thể giúp giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nấm Shiitake đã được chứng minh là giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, trong khi matcha rất giàu chất chống oxy hóa và có thể giúp cải thiện chức năng nhận thức.

Tìm Thực Phẩm Chức Năng Của Nhật Ở Đâu

Thực phẩm chức năng Nhật Bản có thể được tìm thấy tại các cửa hàng thực phẩm sức khỏe, cửa hàng đặc sản Nhật Bản và siêu thị châu Á. Họ cũng có sẵn trực tuyến. Hãy tìm những thương hiệu sử dụng nguyên liệu chất lượng cao và có danh tiếng tốt.